2016-01-21

大寒














朝は暦通りの厳しい冷え込みで至る所凍りついていたが、それでも例年と比べたら大したことはない。昨年のこの時期はほぼ毎日のように氷点下で分厚い氷が張っていたものだが、今朝の氷は数ミリ程度と薄く簡単に割れてしまう程度。まだまだだ。
予報では週末から来週にかけて再び強力な寒気が南下し雪の予報が出ている。最低気温も−2℃となっているので厳しい寒さになりそうだね。
これだけ冷え込んでくると美味しくなるのがホウレン草とニンジンで、凍りつかないように糖分を高めるので甘さが際立ってくる。特に雪の下になったものは美味しいんだよね。

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