冬野菜美味し

 今日はここ数日続いた寒さも和らいで日差したっぷりの暖かな一日となった。畑の野菜たちもこの日差しを受けすくすくと成長してくれている。ようやくホウレン草が収穫できるようになったし、レタスも順調に大きくなっている。そして最も期待しているブロッコリーも今日初物が採れた。これから寒さが厳しくなるにつれ野菜たちの甘さも増してゆく。夏野菜は夏野菜の楽しみ方があるが、冬野菜はこの寒さによる旨味が格別だ。サラダなんてドレッシングなんかかけなくてもその素材の美味しさだけで十分楽しめる。レタスが豊富に採れるようになれば自分の弁当もスモークチキンとスライスチーズを挟んだサンドイッチに変わる。このサンドイッチがすこぶる美味いんだよ。楽しみだな。