ブロッコリー美味し

 ようやくブロッコリーが収穫できるようになった。まだ小ぶりではあるがスーパーで売っているものと比べると２倍くらいはある。自家製のブロッコリーはさっと茹でただけでドレッシングやマヨネーズなどかけずにそのまま食べても甘味があって十分美味しい。また炒めてもいいし、オーブンでベイクしてもいい。スープだっていけるしずいぶん応用が効いて重宝する。特に毎日弁当を作らねばいけない時などはレンジでチンするだけで一品できるので大助かりだ。これから寒さが厳しさを増す中でも生長を続け、甘さも増してどんどん美味しくなってゆくのだ。こんな優秀な野菜があるだろうか。我が家の冬野菜の王道はやはりブロッコリーとホウレン草だな。それに加えてカリフラワーとキャベツにニンジン・大根などが収穫でき食卓が豊かになる。ほんとありがたいことだ。